Bol Japonais

Le bol japonais sert à table le riz, la soupe miso ou les ramen, chacun dans un format adapté. Cette collection réunit des bols en céramique et en porcelaine décorés, des bols en bois, des bols à matcha et des ensembles avec couvercle ou baguettes japonaises assorties. Livraison 3,90 €, offerte dès 38,90 € d'achat.

Bol à riz, bol à soupe ou bol à ramen : quelles dimensions ?

• Bol à riz : environ 11 cm de diamètre pour 270 ml, il se tient dans une main.
• Bol à soupe : de 11 à 16 cm, souvent avec un couvercle qui garde la chaleur.
• Bol à ramen : de 18 à 20 cm de diamètre, 650 ml et plus, forme évasée.

Au Japon, on porte le bol à la bouche pour boire la soupe et pour manger le riz avec des baguettes. D'où les petits formats légers, comme le bol à soupe en bois de 85 g. Le bol à ramen, lui, reste posé sur la table : il doit contenir le bouillon, les nouilles et les garnitures sans déborder. Le modèle dōgasa, en forme de chapeau conique, laisse bien voir les garnitures.

Bol japonais en céramique ou en bois : que choisir ?

La céramique et la porcelaine composent l'essentiel de la collection. Les décors sont souvent peints sous la glaçure : vagues seigaiha en bleu et blanc, fleurs de prunier, cerisiers ou libellules. Le motif reste protégé par l'émail et n'entre pas en contact avec les aliments. Certains bols ont une glaçure mouchetée ou craquelée, avec des nuances qui varient d'une pièce à l'autre.

Le bois, du jujubier selon les modèles, donne des bols très légers qui ne brûlent pas les doigts, même avec une soupe chaude. Le bol en bois laqué existe en quatre diamètres, de 10,5 à 15 cm. En contrepartie, il se lave à la main et ne va ni au micro-ondes ni au lave-vaisselle. Pour un repas à emporter plutôt que servi à table, voyez nos boîtes bento à compartiments.

Le bol à matcha, un bol japonais à part

Le chawan, ou bol à matcha, est plus large et plus évasé qu'un bol à riz : il laisse la place au fouet en bambou qui fait mousser le thé en poudre. La collection en propose deux modèles en céramique avec bec verseur, dont un vendu avec le fouet et ses accessoires.

Pour un ensemble complet, les services à thé japonais comprennent aussi un set à matcha avec cuillère de dosage et repose-fouet.

Bols japonais au micro-ondes et au lave-vaisselle

Une bonne partie des bols en céramique et en porcelaine sont indiqués compatibles avec le micro-ondes et le lave-vaisselle, selon les modèles. Certains passent aussi au four. Vérifiez la fiche avant le premier usage, surtout pour les bols vendus avec un couvercle en bambou.

Les bols en bois, laqués ou non, se lavent à la main à l'eau tiède et se sèchent aussitôt. Ne les laissez pas tremper dans l'évier : l'eau prolongée fait gonfler le bois et ternit la laque. Côté cadeau, le set de cinq bols en céramique est présenté dans une boîte en kraft avec séparateurs.